L’emballage joue un rôle important à la conservation et la sécurité de vos produits alimentaires. Il vous rassure que vos produits sont protégés des bactéries et des microorganismes pathogènes, sans conservateurs.
Il y a plusieurs types d’emballage sur le marché aujourd’hui.
Le papier, le verre, l’ aluminium et le plastique sont des matériaux qui vous aide à préserver des aliments et maintenir leur valeur nutritionnelle. Mais un bon emballage doit avoir certaines caractéristiques. Deux de ceux-ci sont d’être capable de préserver le gout et l’odeur de vos produits et empêcher l’air de venir en contact direct avec les produits.
Les épices et les grains, par exemple, ont besoin d’un environnement sec, et un emballage fabriqué soit en aluminium ou en verre, soit en plastique pour maintenir leur fraicheur et préserver leur gout.
Un exemple d’un bon emballage, sont les bouteilles d’huile d’olive. Dans toute l’Europe Européenne l’emballage d’huile d’olive est établi d’être une bouteille en verre foncé. Cet emballage nous permet de protéger les huiles précieuses du rayonnement solaire et nous rassure que le produits restera intact du moment de la mise en bouteille jusqu’ au moment de l’ouverture par le client.
Un bon emballage doit aussi vous offrir la possibilité d’écrire sur lui, des informations nécessaires concernant vos produits comme leurs ingrédients, leur date d’expiration et leurs informations nutritionnelles.
L’emballage joue un rôle très important à la protection et la préservation des produits alimentaires. C’est pourquoi le secteur d’emballage s’évolue continument, pour pouvoir offrir des solutions différentes aux professionnels ainsi qu’aux clients au détail. En revanche, les clients au détail ne devraient pas oublier, qu’ils sont également responsables de la bonne préservation des produits qu’ils achètent, quelque soit leur emballage.
Il faut toujours lire les étiquettes avec les informations de conservation et mettre les produits dans un environnement sec, sans humidité, sans odeurs fortes et à l’abri de la lumière.
