Catégorie : Boissons

L’importance de l’emballage alimentaire

L’emballage joue un rôle important à la conservation et la sécurité de vos produits alimentaires. Il vous rassure que vos produits sont protégés des bactéries et des microorganismes pathogènes, sans conservateurs.

Il y a plusieurs types d’emballage sur le marché aujourd’hui.

Le papier, le verre, l’ aluminium et le plastique sont des matériaux qui vous aide à préserver des aliments et maintenir leur valeur nutritionnelle. Mais un bon emballage doit avoir certaines caractéristiques. Deux de ceux-ci sont d’être capable de préserver le gout et l’odeur de vos produits et empêcher l’air de venir en contact direct avec les produits.

Les épices et les grains, par exemple, ont besoin d’un environnement sec, et un emballage fabriqué soit en aluminium ou en verre, soit en plastique pour maintenir leur fraicheur et préserver leur gout.

Un exemple d’un bon emballage, sont les bouteilles d’huile d’olive. Dans toute l’Europe Européenne l’emballage d’huile d’olive est établi d’être une bouteille en verre foncé. Cet emballage nous permet de protéger les huiles précieuses du rayonnement solaire et nous rassure que le produits restera intact du moment de la mise en bouteille jusqu’ au moment de l’ouverture par le client.

Un bon emballage doit aussi vous offrir la possibilité d’écrire sur lui, des informations nécessaires concernant vos produits comme leurs ingrédients, leur date d’expiration et leurs informations nutritionnelles.

L’emballage joue un rôle très important à la protection et la préservation des produits alimentaires. C’est pourquoi le secteur d’emballage s’évolue continument, pour pouvoir offrir des solutions différentes aux professionnels ainsi qu’aux clients au détail. En revanche, les clients au détail ne devraient pas oublier, qu’ils sont également responsables de la bonne préservation des produits qu’ils achètent, quelque soit leur emballage.

Il faut toujours lire les étiquettes avec les informations de conservation et mettre les produits dans un environnement sec, sans humidité, sans odeurs fortes et à l’abri de la lumière.

Le vin rouge et ses effets positifs pour la santé !

Selon une nouvelle recherche scientifique, la consommation de vin rouge aide à l’amélioration du fonctionnement cardiaque, mais aussi au meilleur contrôle des taux de cholestérol des patients de diabète type II.

Cette recherche a été publiée dans le magazine scientifique International Annals of International Medicine. Les scientifiques ont tenté d’étudier l’effet de la consommation d’une moyenne quantité de vin sur les quotients cardiométaboliques d’un patient de diabète, ainsi que les effets selon les types différents de vin.

Dans cette recherche ont participé 224 patients de diabète, âgés de 40 à 75 ans. Il a été demandé aux participants de consommer quotidiennement, pendant leur diner, un verre d’eau minérale (150 ml) et du vin blanc ou rouge pour une période de 2 ans. Pendant cette recherche, les participants ont suivi une diète méditerranéenne, faisaient fréquemment des analyses de sang, suivaient des sessions consultatives en groupe et complétaient des questionnaires relatifs à cette expérience.

Les résultats de cette recherche ont montré qu’il était moins probable d’avoir des risques cardiaques parmi les personnes qui consommaient du vin. Plus précisément, aux bénévoles qui consommaient du vin rouge, les taux des lipides ont présenté des changements plus positifs. En total, malgré le fait que les deux types de vin contribuent à l’amélioration du contrôle glycémique, le vin rouge a eu un effet plus positif aux taux des lipides et du profil métabolique.

Les scientifiques mentionnent que, même si la longue durée de la recherche constitue un avantage, il faudrait que les effets positifs et les dangers de la consommation d’alcool soit examinés très attentivement, quand il s’agit d’un usage dans la pratique clinique/médicale.

Finalement, c’est important à mentionner que des anciennes recherches ont montré que la consommation d’une quantité moyenne d’alcool renforce le système cardio-vasculaire, ainsi que la consommation d’un verre de vin rouge peut être bénéfique.

En ce qui concerne le diabète sucré, il est évident que la prévalence de la maladie est moins élevée aux personnes qui consomment souvent des quantités moyennes d’alcool. Cependant, ses effets probables restent ambigus à cause de manque d’études approfondies.

Un verre de vin rouge est égale à une heure de gym!

Une heure de gym est égale à un verre de vin rouge. Au moins c’ est ce que les scientifiques de l’Université d’ Alberta du Canada soutiennent dans leur recherche. Plus précisément, les résultats ont montré que les effets bénéfiques de la substance “resvératrol”, rencontrée au vin rouge, ont la même valeur avec les substances crées pendant l’exercice à la gym.

Selon Jason Dyck, le responsable de la recherche, ces resultats aideront beaucoup ceux qui ont du mal à s’exercer. La substance “Resvératrol”, après avoir été testée pendant longtemps sur des souris, s’est avérée un antioxydant efficace, qui va ensuite être testée sur des patients de diabète. Si dans ce cas aussi les résultats soient positifs, cela signifie que la santé du cœur du patient peut s’améliorer comme s’il faisait de la gym systématiquement.

Il est important à mentionné que plusieurs recherches concernant les effets positifs du vin rouge ont été réalisées. Il a été, ainsi, révélé que pour ceux qui consomment un verre de vin rouge chaque jour il y a moins de possibilités à souffrir de cancer et de démence.

 

Additionnellement, parmi les effets positifs de vin, celui-ci fonctionne comme anti-âge, fais du bien au cœur, a la capacité de régler le niveau de sucre dans le sang, contribue à une longue durée de vie et diminue le danger de formation de cataracte.

Pour les amateurs du vin ce type de recherches est très agréable, mais il faudra toujours avoir une limite à la consommation. En tout cas, les scientifiques ont mentionné que les avantages génèrent que si on consomme seulement un verre de vin pendant notre diner, et non pas plus, ainsi que si on a un régime équilibré.

La substance “resvératrol” se trouve aussi dans les raisins, le beurre d’arachide, le chocolat noir, les myrtilles et les noix.