Le miel est un aliment qui a été beaucoup étudié et présentée de manières différentes pour ses effets bénéfiques à l’organisme humain. Ses caractéristiques ont beaucoup attiré l’attention des industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
Un pot de miel ne manque dans aucun foyer, vu que les adultes comme les enfants l’aiment bien autant par gourmandise que comme élément nécessaire de la nutrition. Un miel aromatique impressionne en le consommant seul mais aussi en l’utilisant comme ingrédient dans une recette. Si vous avez chez vous un pot de miel depuis longtemps, qui a perdu sa saveur, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez facilement et rapidement lui donner l’arôme de vos fruits, épices ou herbes préférés.
Choisissez parmi les épices et les herbes suivants, que nous pouvons trouver en Grèce, et vous avez déjà réalisé la première étape :
- Zeste de citron ou/et d’orange
- Fleures de thym
- Feuilles de menthe et de basilic fraiches
- Clou de girofle, cannelle et zeste d’orange
- Zeste d’orange avec gingembre
- Romarin
- Sauge
- Mélisse
- Fleures de camomille
- Pétales de rose
- Verveine aiguilles de pin
Il y a tellement de choix et de combinaisons de saveur à choisir, que vous allez sûrement trouver ce qui vous convient mieux. La manière d’aromatiser votre miel c’est de placer au fond d’un pot propre, sec et stérile l’herbe de votre choix et de verser au-dessus le miel. La proportion est environ une cuillère à soupe d’herbe par tasse de miel. Vous le laissez bien fermé pendant 5 jours en le retournant de temps en temps afin que les herbes bougent dans le pot. Ensuite, vous le transférez dans un autre pot stérile et c’est prêt ! Pour une saveur plus intense, vous pouvez laisser le miel avec les herbes dans le pot pendant 10 jours.
Ils existent d’autres recettes où le miel bout avec les herbes. Vous pouvez chercher celle qui vous convient le plus. N’oubliez pas que vous devez conserver votre miel dans un bocal en verre étanche et à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Vous pouvez utiliser le miel dans les infusions, des recettes, la pâtisserie, même dans des sauces de salades ou des marinades pour la viande, afin de leur accorder une saveur plus spéciale. Intégrez le miel dans votre alimentation quotidienne et vous allez constater que des bénéfices pour votre organisme.